Hace semanas que teníamos esta receta en la lista de...

Hace semanas que teníamos esta receta en la lista de pendientes y por fin la hemos hecho y nos ha gustado muchísimo, seguro que la repetiremos.

¿Habéis seguido famosos y grandes chefs en las redes durante el confinamiento" A muchos les ha tocado reinventarse y otros, para no aburrirse, han seguido generando ideas y recetas. Es el caso de Dabiz Muñoz que le pasó la receta de esta tarta de queso a su mujer, Cristina Pedroche y la hicieron con un resultado fantástico.

La receta al final se ha quedado con el nombre de tarta de queso de la Pedroche y tanto gustó, que la han incorporado en el listado de productos disponibles para pedir en su nuevo proyecto Goxo de comida para llevar de autor.
En casa somos muy fans de la cocina de Dabiz Muñoz, hemos tenido la suerte de comer en sus restaurantes y todas las veces han sido de las mejores experiencias gastronómicas de nuestras vidas en un restaurante, así que, os podéis imaginar que nos apeteciera probar la receta.

La tarta sale riquísisisima, aunque a nosotros no nos ha salido exactamente igual que la que veréis en el Instagram de la Pedroche si haces click en la fuente al final de este post, imaginamos que es porque hemos utilizado un molde más ancho del que ella uso y eso ha influido en la textura, fijaos como una tontería de unos centímetros de molde más o menos pueden afectar a un postre.

La textura es muy cremosa y el sabor tie...