Cuando vamos a Dinamarca en verano, nos gusta hacer algún...
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Cuando vamos a Dinamarca en verano, nos gusta hacer algún postre con ruibarbo, entre otras cosas porque es difícil encontrarlo en España, con la misma facilidad que allí y porque nos encanta.

Como sabemos lo complicado que es de encontrar si no tenéis la suerte de criarlo o tenerlo, podéis sustituir perfectamente el ruibarbo por cerezas, fresas o una mezcla de fresas, frambuesas, moras… con cualquiera de esas frutas quedaría genial, incluso con manzanas frutas con hueso, tipo melocotón, nectarina o paraguayo.

La harina que usamos para esta receta fue un fallo total, queríamos harina de trigo integral, pero apareció en casa este paquete de harina Graham en vez de la que pensábamos habíamos cogido, así que seguimos adelante. Es la harina que se usa para hacer las galletas Graham crackers, aunque también para panes y bizcochos, es algo terrosa, así que no liga igual que la de trigo integral que estamos acostumbrados.
El sabor de este postre es es-pec-ta-cu-lar, eso sí, la fruta con la que lo hagáis debe tener sabor, estar madura y estar en su punto. Es una receta muy facil de hacer, por un lado, la masa y por otro cortar la fruta, el horno y la mezcla de ingredientes hacen el resto. Esperamos que os guste. ¡Feliz viernes!

Receta de Tarta de ruibarbo

Ingredientes:
Para la masa:
?3 cups* harina
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