Aprovechando que el mango que se cultiva en España está...
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Aprovechando que el mango que se cultiva en España está en plena temporada y ahora están deliciosos, os hemos preparado un postre muy ligero que os va a resultar irresistible.

Es muy muy fácil de hacer, solo triturar unos ingredientes juntos y añadirle gelatina en un líquido caliente y dejar enfriar y a cambio, en unas horas, tendréis esta maravilla.

Todavía nos acordamos de cuando el mango era una fruta exótica que solo llegaba de vez en cuando del extranjero, era muy caro y aunque nos gustaba, a penas los comprábamos.

Con los años, la globalización y el cultivo local nos lo han traído en masa y ya es un habitual en nuestra cesta de la compra.
Al natural es como está más rico, de textura suave y con un dulzor muy característico, pero por lo mismo también es ideal para postres. Con mango podéis hacer desde puddings, hasta tartas, mermeladas, etc. etc.

¿Soléis comer mango" ¿Qué os parece esta panna cotta, os animáis a hacerla este finde" ¡feliz viernes!

Receta de Panna cotta especiada de mango

Ingredientes:

-4 hojas de gelatina neutra
-240 g de leche entera
-130 g de mango pelado y cortado
-220 g yogur griego natural sin azúcar
-75 g de azúcar
-¼ de cucharadita de azafrán en polvo
-½ cucharadita de cardamomo molido
-pizca de nuez moscada en polvo
-pistachos picados y...