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Esta receta está basada en la de pan de leche japonés que hicimos hace un par de semanas, nos gustaron tanto aquellos panecillos, que quisimos versionarlos en pan de molde y con más harina integral.

La elaboración por lo tanto es muy parecida, solo cambia un poco el horneado. El resultado como podéis imaginar es delicioso, un pan tiernísimo y en este caso lleno de fibra, que no se puede comparar a nada que compréis en el supermercado.

Tal cual está riquísimo, pero tostado también está muy rico, la mantequilla que lleva integrada, al tostarse le da ese saborcito como de frutos secos delicioso, ¡ay! es que nos encanta.
Es muy fácil de hacer y relativamente rápido ahora que hace calor se fermenta rápido y bueno, no es pan de masa madre, pero las levaduras del super tienen esa ventaja, que los tiempos de levado se reducen muchísimo y todavía sigue siendo casero, así que bien por ellas.

Os animamos a que hagáis este pan, pero cuidado, porque una vez que lo hagáis os será muy complicado volver a comer otro industrial y ya tendréis que hacerlo una y otra vez XD XD. ¡Feliz viernes!

RECETA DE Pan de molde con harina integral de avena hecho con Tangzhong

Ingredientes:

Para el prefermento (llamado Tangzhong):
-4 cucharadas de leche
-2 cucharadas de agua
-2 cucharadas de ha...