La mousse es un postre que gusta a casi todo...
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La mousse es un postre que gusta a casi todo el mundo, es fácil de elaborar y puede hacerse de muchos sabores, este viernes os traemos una de pistacho y chocolate blanco.

En realidad, esta receta fue parte de una elaboración para el postre de nochevieja, pero como salía bastante cantidad, tuvimos de sobra para colocarla sobre el postre en cuestión (al final tenéis una foto) y para hacer unos vasitos individuales para otro día.

Consta de dos elaboraciones, por una parte, tenéis que hacer un praliné de pistachos, que, por contarlo rápido, consiste en hacer unos pistachos garrapiñados y triturarlos mucho hasta hacer una pasta y la mousse en sí, aunque esta versión es sencilla porque no lleva huevo, se forma con ayuda de nata montada y gelatina.
Para poder servir y manipular la mousse facilmente, lo mejor es meterla dentro de una manga pastelera y guardarla en la nevera, de esa forma podéis con ella adornar postres, bizcochos o servir en vasitos.

El color como veis es muy vistoso, por eso es genial para rematar tartas y le va fenomenal alguna fruta fresca de guarnición o acompañamiento. ¿Qué os parece, os animáis a hacerla" ¡Feliz viernes!

Receta de Mousse de pistacho y chocolate blanco

Ingredientes para el praliné de pistachos:
-175 g de pistachos (sin cáscara y pelados)
-80 g de azúcar
-20 g de agua
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