Con la llegada del buen tiempo deseamos aprovechar los espacios exteriores para disfrutar de comidas familiares alrededor de la barbacoa. Para escoger el modelo que mejor te convenga debes tener en cuenta el espacio que dispones y las preferencias culinarias. A continuación te mostramos las diferencias entre barbacoas de carbón, de gas, de obra y […]

Con la llegada del buen tiempo deseamos aprovechar los espacios exteriores para disfrutar de comidas familiares alrededor de la barbacoa. Para escoger el modelo que mejor te convenga debes tener en cuenta el espacio que dispones y las preferencias culinarias. A continuación te mostramos las diferencias entre barbacoas de carbón, de gas, de obra y eléctricas.
Barbacoa de carbón
Fuente: delfi La barbacoa de carbón es la más tradicional tanto en su formato como en los sabores que facilita. Suele ser las favoritas de los profesionales ya que alcanzan temperaturas más altas (500 º C) y otorga un sabor ahumado a los alimentos. Otra de las ventajas es su fácil desplazamiento, ya que la mayoría de los modelos son portátiles. Debes tener en cuenta que la preparación conllevas más tiempo de elaboración y el éxito desentenderá del punto de cocción del carbón.
Tienen algunos inconvenientes: tarda en encenderse (es necesario entre 20 y 40 minutos para obtener brasas). La grasa de los alimentos durante el cocinado puede producir llamaradas que pueden quemar y desprende humo en el encendido y cocinado. No son aconseja...