Los bizcochos hechos con fruta y buttermilk tienen en común que son jugosos y esponjosos, este buttermilk blueberry cake es esponjoso como las nubes. Si os gustan los bizcochos ligeros, esponjosos y con frutas este es el definitivo. Un poco templado está riquísimo pero también a la mañana siguiente con el café con leche en […]

Los bizcochos hechos con fruta y buttermilk tienen en común que son jugosos y esponjosos, este buttermilk blueberry cake es esponjoso como las nubes.
Si os gustan los bizcochos ligeros, esponjosos y con frutas este es el definitivo. Un poco templado está riquísimo pero también a la mañana siguiente con el café con leche en lugar del pan con aceite (un día es un día, pero sólo uno ¿eh").
Es maravilloso como los arándanos de color azul se transforman en el horno en bayas moradas de un dulzor exquisito ¿os gustan los arándanos" si naturales son dulces, cuando los cocinamos más aún, dadles una oportunidad ya veréis que ricos, que además ahora se pueden encontrar en todos los supermercados fácilmente. ¡Feliz horneado y feliz viernes!
Receta de Buttermilk blueberry cake

Ingredientes:

– ½ cup* de buttermilk (1/2 taza de leche con 1 cucharada de zumo de limón)

– 113 g de mantequilla blanda

– ralladura de 1 limón

– 214 g de azúcar (sacar 1 cucharada de aquí para espolvorear)

– 1 huevo L

– 1 cucharadita de vainilla

– 150 g harina (separar 2 cucharadas para mezcla...