¿Tenéis 10 minutos" ese es el tiempo que os costará...
The post Bizcocho de leche de coco first appeared on https://www.delikatissen.com.

¿Tenéis 10 minutos" ese es el tiempo que os costará preparar este bizcocho, que no tiene ninguna dificultad y está delicioso.

En los ingredientes veréis que este bizcocho se hace con leche de coco, no la confundáis con bebida de coco, de esas leches vegetales alternativas a la leche de vaca. No! la leche de coco viene casi siempre en latas y se utiliza mucho en la cocina tailandesa.

Esta receta es de la grandiosa Bea Roque, en casa nos encantan sus recetas porque siempre salen bien, hacer una receta suya es tener la seguridad de que los ingredientes y la elaboración concuerdan con el resultado y eso es maravilloso.
Además Bea escribe fenomenalmente bien y da gusto leer sus redes sociales, blog y sus libros, si no sois fans os animamos mucho a seguirla. Os dejamos la receta de bizcocho de coco de Bea que está riquísimo, ¡feliz viernes!

Receta de Bizcocho de leche de coco

Ingredientes:

-3 huevos L
-225 g de azúcar
-60 g de aceite vegetal
-300 ml de leche de coco
-220 g de harina de repostería
-75 g de Maizena (almidón de maíz)
-1 pizca de sal
-1 cucharada de polvo de hornear/levadura
-100 g de coco rallado deshidratado
Cobertura: 2 cucharadas de leche de coco y 8 de azúcar glass + un puñado de chips de coco deshidratado

Elaboración:

-Precalentar el horno a 175º C calor arri...