El verano es la estación de las frutas de hueso,...

El verano es la estación de las frutas de hueso, melocotones, nectarinas, paraguayos, albaricoques, cerezas, ciruelas, etc. están en su mejor momento para comer y cocinar.

Si os volvéis locos en el mercado y compráis fruta de más, sabed que este tipo de frutas son perfectas para recetas como la de hoy o pies americanos. En ambos hay una base y una cobertura crujientes hechas con harina y mantequilla y el relleno con fruta.

Estas barritas de albaricoque son muy fáciles de hacer, (nivel principiante o de masterchef junior, como queráis) y un sabor muy particular, algo ácido, ya que no van cargadas de azúcar, por eso solas están deliciosas, pero acompañadas de helado de vainilla se convierten en un postre redondo, así que, si podéis, comprad una tarrina de helado en el super y tenerla preparada para servir las raciones.
Salen muchas, unas 16, por lo que es un postre que os sirve muy bien para terminar una comida familiar o una barbacoa. Lo mejor es hacerlo con una noche de antelación y que duerma en la nevera, así también lo podéis tener preparado de antes y el día de la celebración, pues una cosa menos que hacer.

¿Nos enseñáis vuestras versiones en Instagram" ¡feliz viernes!

Receta de Apricot almond crumble bars (barritas de albaricoque)

Para la base y el crumble:

1 cup* de copos de avena1+1/4 cup de harina3/4 cup de azúcar moreno1 cucharadita de levadura/polvo de hor...