Lugar más hermoso
no hubo en la tierra
que aquel que yo miraba,
que aquel me diera.
 
 
Lugar más hermoso
en el mundo que hubiera

que aquel de Galicia,
¡Galicia encantada!

 
 -Rosalía de Castro-

 
 
 
 
Una forma un poco peculiar y diferente de empezar un post, con un pequeño extracto de Cantares gallegos, de una de las escritoras más representativas de Galicia.

 
En este poema, Rosalía expresa su morriña y su adoración por su tierra.
 
Galicia es un lugar de ensueño, un paraíso soñado, con raíces celtas donde se aprecia el buen comer y el buen vino.

 
De ahí la gran variedad gastronómica que es reconocida mundialmente y hasta con chefs de estrella Michellín como Marcelo Tejedor, Iván Domínguez, Luis Veira, Pepe Solla, etc…
 

Pero Galicia tiene su otra cara, su cara más emprendedora, llevada de las manos de muchos jóvenes que apuestan por productos artesanales hechos a partir de una buena materia prima.
 
Así que NO he podido aguantarme en escribir este post donde quiero dar visibilidad, y sobre todo que conozcas el arte y el buen gusto que existe en mi terriña, Galicia.

 

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