Hoy os traemos una nueva receta muy rica y sencilla: una tarta de ricotta y moras que es una delicia. Nos hemos inspirado en este paso a paso de The Feed Feed, un blog de cocina que nos encanta, para aprovechar el excedente de moras que hemos conseguido estos días.
Son una de nuestras frutas silvestres favoritas, y no es difícil encontrarlas paseando cerca de cualquier río.  Además, si encuentras una buena mata, seguro que consigues más de las que puedas tomar en el día. Son deliciosas para merendar con un poco de nata o yogur, y también para preparar la mermelada que te servirá en los desayunos durante todo el año, pero hoy hemos decidido hacer una receta un poco más elaborada con ellas. Si no quieres dedicarle mucho tiempo a la cocina, prueba a sustituirlas por las nectarinas o los melocotones en esta galette rústica, pero te aseguramos que si te decides a probar la tarta de ricotta y moras, triunfarás. ¡Te dejamos con ella! Ingredientes
1 taza y media de harina
1 taza de azúcar
2 cucharadas de levadura
3 cucharaditas de sal
3 huevos grandes
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza y media de queso ricotta
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza y media de moras

 
Cómo preparar la tarta de ricotta y moras paso a paso
 

Calienta el horno a 180º y unta de mantequilla un molde redondo.
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol.
En otro bol, bate los huevos e incopora el queso y el extracto de vainilla hasta co...