Hola.... Cómo va el verano" Si tenéis tiempo para leer una receta os propongo una tarta de tomate. Pero aunque se llame tarta, no es un postre.

"Los tomates son, sin ninguna duda, uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran mayoría de las casas, especialmente por sus importantes beneficios y propiedades entre las que destaca su contenido en licopeno, una sustancia antioxidante que no se convierte en vitamina A, y que ejerce un efecto protector frente a un gran número de problemas cardiacos.

Receta de tarta de tomate
Ingredientes: Masa de hojaldreQueso ricotaCrema de quesoMielTomates de diferentes clasesAlbahacaSalPimienta

Elaboración:
Utilizaremos un bol o recipiente para hacer tartas y en él colocaremos la masa de hojaldre.La meteremos en el horno hasta que esté bien hecha. Tú decides si prefieres que ese crujiente o más esponjosa como en el blog The Sweetest Occasión, autor de la receta. Personalmente la prefiero crujiente.Mezclamos la crema de queso, ricota y mielColocamos la mezcla encima de la tarta de hojaldre, una vez haya enfriado.Cortamos en rodajas finas los tomates. Puedes ser de la misma clase o de diferentes tipos; Rosa, amarillo, rojo, azul..........................Los colocamos a modo de pétalo de rosa, como si fuera una tarta de manzana.Espolvoreamos la albahaca.Sazonamos al gusto con la pimienta y la sal.
"¿Qué os ha parecido esta tarta de tomate" Ideal para empezar esta semana.

Ja...