El nuevo Bouet, en Valencia, diseñado por Ramón Esteve, reivindica la gastronomía como experiencia hedonista y sensorial.
El fin no es la arquitectura. Se generan espacios donde suceden cosas, donde disfrutar y dejarse envolver por el ambiente, la acústica y una iluminación intimista.
El artículo original está en Nuevo Restaurante Bouet - .

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