En casa no compro pan dulceporque Edu y los chicos no son muy fanáticosasí que adivinen quien se lo come""""
Si,yo.
No en la Nochebuena, no en Navidad...
pero al día siguiente si,y el otro, y el otro...
convirtiendo al pan dulce en un usina de ingesta calorica.
Pero las fiestas no son fiestas sin su presencia,por eso este año, cuando en uno de los comercios del barriome dieron la receta del Quark Stollen o Pan Dulce Alemány vi que no llevaba levadura(le tengo un poquito de respeto y miedo a las recetas con levadura)pensé:para este seguro que encuentro comensales!

Preparación:Mezclar en un bowl:250 Grs de ricota100 Grs de manteca blanda100 Grs de azúcar2 YemasEsencia de Vainilla

A esta mezcla agregale:50 Grs de pasas de uva50 Grs de fruta abrillantada (si te gustan)50 Grs de nueces picadas (yo las deje bien grandecitas y puse como 100 Grs porque no le puse frutas)250 Grs de harina1 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
Mete la mano en la masa y unilo todoagregándole harina si fuera necesario

Con la mano, y sobre la mesada enharinada,dale forma ovalada de unos 25 cms de largo.Doblá la masa por la mitad haciendo que los bordes NO coincidan(no tengo idea porque pero si los alemanes lo hacen así,yo también!)

Colocalo en una fuente para horno enmantecada y enharinada,pintalo con un huevo batidoy ponelo en horno moderado de 30 a 35 minutos

Cuando lo saques del horno,espolvorealo con azúcar impalpable:

Quedó&nb...