Ensalada de pera, queso azul y nueces
He decidido adelantar la receta del domingo al viernes. En los meses de verano uno no sabe si es lunes o domingo. Sobre todo si como en mi caso se trabaja los fines de semana. Sea como sea os dejo una deliciosa y apetecible ensalada de pera, queso azul y nueces.
?Ya sab茅is el verano es tiempo de ensaladas. Frescas, ligeras y r谩pidas de preparar.
Ingredientes:
Para la ensalada:2 peras conferencia, maduras, no muy grandes1 l谩mina de hojaldre150 g de brotes de ensalada1 pu帽ado de nueces50 g de queso azulPara la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de vinagre bals谩mico1 cucharada de miel1 pizca de sal
Preparaci贸n:
Comenzamos pelando y quitando el coraz贸n a las peras, pero manteniendo el rabito. Para descorazonarlas podemos usar un vaciador de mel贸n. Cortamos la base de las peras para que queden rectas y se sostengan bien de piePrecalentamos el horno a 200潞 C. Extendemos la l谩mina de hojaldre, y la cortamos en tiras de 2 o 3 cm de ancho.Comenzando por la parte superior de cada pera, enrollamos una tira de hojaldre, gir谩ndola sobre la pera, y superponiendo ligeramente los bordes. Cuando se termine la tira de hojaldre, tomamos otra, la pegamos a continuaci贸n y continuamos enrollando. Presionamos las uniones con los dedos ligeramente (podemos usar un poco de agua para asegurarnos de que queda bien pegado)Colocamos las peras sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear, y las horneamos unos 15 minutos. Si ...
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