El bizcocho sin levadura que triunfa en Internet
Empezamos con las estanterías vacías de papel higiénico y ahora es muy difícil encontrar levadura. El boom de la repostería ha hecho que sus ventas se eleven hasta el 200% así que conseguirla se ha convertido en misión imposible. Pero no hay problema hoy comparto la receta de un bizcocho esponjoso y sin levadura.
?La primera semana, agotó las existencias de papel higiénico; la segunda, se lanzó a por aceitunas, cervezas y chocolate; y en esta tercera, ha optado por comprar café y levadura fresca. Sí, levadura. ¿Extraño" No tanto. Estamos en casa, tenemos tiempo y queremos hacer pan.
Bizcocho Genovés
Si lo de genovés te despista, es porque seguramente lo conoces más como bizcocho para tartas y brazos de gitano. Pero os aseguro que como bizcocho tradicional es fantástico, ligero y esponjoso.
Ingredientes:
4 Huevos 120 gr Harina de trigo de uso normal 120 gr Azúcar
Elaboración:
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador. En un bol amplio ponemos el azúcar. Separamos las yemas de las claras de huevo y ponemos las primeras en el mismo bol que el azúcar y las segundas en otro bol que esté completamente limpio. Montamos las claras a punto de nieve firme (si usamos batidora eléctrica o amasadora serán necesarios unos 8 ó 10 minutos y sabremos que están en el punto adecuado cuando veamos que se puede poner el bol boca abajo y las claras no se caen) y las reservamos.Batimos las yemas con el azúcar ha...
Fuente de la noticia:
ayuda a decorar
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05-05-2024 04:40 - (
decoracion general )