Champiñones al estilo oriental
Me encanta la comida oriental, y la mezcla con los productos mediterráneos me parece perfecta. Por ello comparto esta receta de champiñones caramelizados con salsa de soja. Perfecta para sorprender a tus comensales.
? Los champiñones son bajos en calorÃas, carbohidratos, grasas y sodio, además, no tienen colesterol. Asimismo, proporcionan nutrientes importantes, como selenio, potasio, riboflavina, niacina, vitamina D, proteÃnas y fibra. Todo ello hace de los champiñones un alimento con propiedades muy beneficiosas para la salud.
Champiñones al estilo oriental Ingredientes:
600 gramos de champiñones.30 miligramos de aceite de oliva1 diente de ajo10 miligramos de agua60 miligramos de salsa de soja70 gramos de azúcar morenoperejil fresco
Elaboración:
Rehogar en el aceite el diente de ajo picado. Cuando empiece a coger color, incorporar los champiñones limpios y troceados y sofreÃrlos un par de minutos.Regarlo con el agua, el azúcar y la salsa de soja, y dejarlo al fuego diez minutos hasta que el lÃquido espese y se reduzca a la mitad.Apagarlo y espolvorearlo con perejil fresco picado y servirlo.
Janire
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ayuda a decorar
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